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Tradizione
Alla Trattoria delle tele si respira un forte legame con la tradizione territoriale, perché se togli la tradizione perdi un pezzo di storia.
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Sperimentazione
Conciliare tradizione ed eleganza nel rispetto della materia prima, è questa la più grande sfida della sperimentazione.
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Abbinamenti
Dall'amore per il buon vino nascono gli abbinamenti studiati dallo chef, capaci di esaltare e bilanciare ogni portata.
Trattoria delle Tele da Fabio
Siamo Fabio e Viviana, rispettivamente Chef e Responsabile di sala, partner nella vita privata e sul lavoro.
Dall’Italia alla Germania, per poi tornare in Appennino e realizzare il sogno della vita, quello di aprire il nostro ristorante!
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Fabio & Viviana
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L'arte della tradizione Emiliana
I sapori e i profumi della tradizione ci evocano ricordi di infanzia indescrivibili. Alla Trattoria delle Tele lavoriamo sulle emozioni e raccontiamo attraverso il cibo il nostro territorio a tutti coloro che desiderano scoprirlo.
Da buon emiliano il nostro Chef non fa mai mancare piatti della tradizione all’interno del menù. Che sia Giugno o Gennaio potrai sempre gustare un buon piatto di Balanzoni o di Tortelloni Montanari.
Perché la tradizione per noi è una cosa seria.
Piazza Massarenti 1, Porretta Terme
Lunedì – Mercoledì: 12:00 – 14:30 // 19:00 - 22:00
GIOVEDì CHIUSO
Venerdì - Domenica: 12:00 – 14:30 // 19:00 - 22:00