Tradizione
Alla Trattoria delle tele si respira un forte legame con la tradizione territoriale, perché se togli la tradizione perdi un pezzo di storia.
Sperimentazione
Conciliare tradizione ed eleganza nel rispetto della materia prima, è questa la più grande sfida della sperimentazione.
Abbinamenti
Dall'amore per il buon vino nascono gli abbinamenti studiati dallo chef, capaci di esaltare e bilanciare ogni portata.
Trattoria delle Tele da Fabio
Siamo Fabio e Viviana, rispettivamente Chef e Responsabile di sala, partner nella vita privata e sul lavoro.
Dall’Italia alla Germania, per poi tornare in Appennino e realizzare il sogno della vita, quello di aprire il nostro ristorante!
Fabio & Viviana
L'arte della tradizione Emiliana
I sapori e i profumi della tradizione ci evocano ricordi di infanzia indescrivibili. Alla Trattoria delle Tele lavoriamo sulle emozioni e raccontiamo attraverso il cibo il nostro territorio a tutti coloro che desiderano scoprirlo.
Da buon emiliano il nostro Chef non fa mai mancare piatti della tradizione all’interno del menù. Che sia Giugno o Gennaio potrai sempre gustare un buon piatto di Balanzoni o di Tortelloni Montanari.
Perché la tradizione per noi è una cosa seria.
Piazza Massarenti 1, Porretta Terme
Lunedì – Mercoledì: 12:00 – 14:30 // 19:00 - 22:00
GIOVEDì CHIUSO
Venerdì - Domenica: 12:00 – 14:30 // 19:00 - 22:00